阿特金斯减肥法起源

阿特金斯减肥法起源

导读： 阿特金斯是一种比较新的方法，但是它的起源却是在很久之前，并且一直广受争议，下面就让我为大家详细的介绍阿特金斯…… 阿特金斯是一种比较新的减肥方法，但是它的起源却是在很久之前，并且一直广受争议，下面就让我为大家详细的介绍阿特金斯吧。 阿特金斯减肥法**了传统理念，认为肥胖的元凶不是脂肪，而是碳水化合物！ 2005年1月4日，英国最**的科学期刊《自然》杂志公布的一项为期一年的研究结 果称，英国新英格兰医学中心的科学家对包括阿特金斯在内的4种风行欧美的减肥食 谱进行研究后发现，这些各不相同的减肥方式，其减肥效果其实相差无几。

研究人员把240名体重超标的志愿者分为4组，要求他们分别按照其中一种减肥方法 安排膳食，并要求他们每天详细记录吃下去的任何食品。

研究人员每月都会对这些志愿 者进行问卷调查和电话访问。 研究结果表明，无论使用哪一种减肥方法，平均都能减少5％以上体重。 这个目前世界**规模的针对减肥所做的研究结果，再一次证实了阿特金斯减肥法 确实有效。 在近30年的时间里，无论这个世界发生了多么惊天动地的大事件，减肥依然是最多 的人持续关注的一个话题。

因此，阿特金斯无疑就成了一个最富有争议的名字———一些人对他言听计从;另 一些人则对他极为不齿，认为他的理论有可能会置人于*地。 肥胖的元凶到底是什么？ 传统理论一直告诫人们，高脂肪是导致人们肥胖的主要元凶，而肥胖又是导致心脏 、糖尿以及高血压等的。 自上世纪70年代开始，心脏的急剧上升，成为威胁人类健康的最主要杀手 之一。

从那时起，各国的医疗机构就开始将一个概念灌输给公众：只有采用低热量和低 脂肪的饮食方式，才能保持健康的生活。 人们已经习惯了这样的思维，因此，几乎所有的减肥方法都是让人们远离脂肪，却 忘了这样做违背人类的天性。毕竟，食色，性也，美食的诱惑几乎无人能挡。

也许正因为如此，减肥才成了一场人类屡战屡败的恒久战争。 1972年，一本新书的出版把美国人吓了一跳：那本书竟然**了传统的减肥理念， 它告诉大众，肥胖的元凶不是脂肪，而是碳水化合物！它甚至高呼，往咖啡里多加奶油 吧，往烤龙虾上多涂黄油吧，高卡路里的永远瘦身法万岁！ 大众被弄糊涂了，难道，面包和谷类等低碳水化合物食品不是减肥的必须食品吗？ 难道，尽情地大吃鱼肉也能减肥？ 美国的医学界却被大大激怒了，他们认为，这简直和异端邪说没什么两样。脂肪堆 积导致动脉阻塞，并最终引发心血管，这是医学教科书上的基本常识，这本书的作 者简直是在谋害生命！ 一种新的减肥方法从此诞生，30多年的时间里，在不断的批判和非议中普及到全球 阿特金斯开始尝试减肥。

起初，他也像人们通常所做的那样，少吃高脂肪和高蛋白质的食物，尽量减少卡路 里的摄入量。不过他很快就发现，这样做虽说有效，但却没有人能长久地坚持下去。 他开始从大量医学文献中寻找出路。 一个偶然的机会，他看到了一篇文章，这篇文章影响了他后半生的生活。

那篇文章的作者是巴黎的医生克劳德·贝尔纳。他提倡人类应该完全放弃碳水化合 物，而改吃高蛋白食品，因为碳水化合物可以被身体转化成脂肪存贮起来，但蛋白质却 不会。说得更直白一点就是，人们完全可以饱食牛排而不必担心发胖。 阿特金斯在不断摸索中为自己制定了一个全新的减肥。

这个食谱中不仅没有面 包、水果和，甚至不包括所有含糖份的食物。按照食谱，他却可以地大吃 任何含高脂肪和高蛋白质的东西，例如那些煎得焦嫩滴油的小牛排，那些香味扑鼻的熏 肉，还有那些新鲜可口的炸鱼。 这个食谱他非常乐于接受。 令人惊奇的是，没过多久，他居然成功地减肥，又恢复了正常体重，最关键的是这 种全新的减肥方式没有让他感觉到任何痛苦。

他重新找回了轻盈的感觉。他也找到了一种新的治疗方式。无数人在为减肥备受煎熬，因此，这种减肥方法他不想独自享用。

被大众宣称减肥效果很好“阿特金斯饮食法”，到底该怎么吃？

这种饮食最初由怀尔德博士设计，作为治疗**的非*物饮食疗法。类似于生酮饮食减肥法是阿特金斯饮食减肥法。

这种饮食减肥方法完全是为了帮助一个人通过限制碳水化合物的摄入来减肥。

在阿特金斯饮食法中，您从蛋白质中获得主要的卡路里。阿特金斯饮食减肥法给您更大的灵活性，因此，人们很容易适应特金斯饮食减肥法。

这种饮食的很多支持者声称，您可以通过食用富含脂肪和蛋白质的食物来减肥，并且避免摄入高碳水化合物的食物。阿特金斯饮食法由医生罗伯特·c·阿特金斯博士设计，用他的名字为这个减肥法命名。

他的这本阿特金斯饮食法书也是1972年最畅销的减肥书。虽然脂肪含量高，但这种饮食习惯并不会提高LDL(有害胆固醇)，尽管这可能在某些人身上发生。人们减肥的另一个主要原因是当人们减少碳水化合物的摄入和摄入更多的蛋白质的时候，他们的饮食量会自动下降，因此，他们在没有意识到的情况下消耗更少的卡路里。

阿特金斯减肥法分为四个阶段，**阶段(引导)：这一阶段包括每天摄入20克脂肪持续两周。高脂肪、高蛋白和低碳水化合物的蔬菜，比如多叶绿色蔬菜，这些标志着你的减肥**已经启动。第二阶段(平衡)：在两周后开始添加适量的坚果，低碳水化合物蔬菜和少量的水果。

第三阶段(微调)：当您感觉您离目标更近的时候，您可以在您的饮食中加入多些的碳水化合物，直到您的体重下降减缓。第四阶段(维护)：您可以在饮食中恢复健康的碳水化合物成分。

阿特金斯饮食减肥法中应该避免的食物有糖：糖果、冰淇淋、蛋糕、软饮料;植物油：应避免使用大豆油、玉米油、油菜籽和棉籽油;谷物：小麦、黑麦、大麦和大米;反式脂肪：含有脂肪的加工类食品;高碳水化合物蔬菜：胡萝卜、芜菁(在引导期避免);高碳水化合物水果：香蕉、苹果、梨、葡萄、桔子(在引导期避免);土豆、红薯、扁豆、鹰嘴豆、豆类（在引导期也应避免）。

阿特金斯饮食减肥法中可以食用的食物清单，肉类：牛肉、鸡肉、培根和其他肉类都可以食用;富含脂肪的鱼：鲑鱼和沙丁鱼;鸡蛋;全脂乳制品：奶油、奶酪、奶油和全脂酸奶;低碳水化合物蔬菜：菠菜、花椰菜、甘蓝和其他绿叶蔬菜;坚果和种子类：核桃、葵花籽、杏仁、腰果和其他坚果。总之，想要减肥，最有效的方法就是管住嘴，迈开腿，想要获得一个完美的身材，使自己更加自信，那就加油吧。

阿特金斯减肥法有哪些准则

十大准则1、稳定血糖是通过控制碳水化合物摄入量进行减肥的基本手段。你可以**吃4到5顿小餐，只要碳水化合物摄入量不超过20克就行。

而且大部分必须来自沙拉青菜和其他蔬菜。

2、你可以吃任意量的鸡蛋、肉和鱼，包括牛肉、猪肉、鸡肉、火鸡肉、羊肉、鸭肉和贝类海鲜。吃到心满意足为止。3、不管吃多少脂肪和食用油都是允许的。它们包括黄油、橄榄油、蛋黄酱以及食用油（不要吃任何经过氢化处理的油或其他人造脂肪，包括人造黄油）。

4、香料和佐料可以吃，只要不含糖。5、奶酪每天只能吃3到4盎司。6、每天至少喝8杯水，每杯8盎司，补充水分、防止便秘，并排出消耗脂肪产生的副产品。

7、要避免喝含有***的咖啡、茶和软饮料。事实证明，***过量会造成低血糖，从而促使你想吃糖。无论如何酒都是不能喝的。

8、**不要吃糖、牛奶、酸奶、面粉产品、谷物食品、含淀粉的蔬菜、大豆、甜的调味品、坚果以及任何水果和果汁。9、你可以经常外出吃饭，但要警惕肉汁、酱油和调味汁里藏有的糖分。10、你必须每天进行锻炼。

即使像水果和杂粮等一些本来有益健康的碳水化合物食品也须**。减肥成功之后，你可以适量地吃水果和淀粉类食品，但要保证其不影响你的新陈代谢，以免体重增加。而那些精加工食品则无论何时都对人体无益。